冬至，又称“冬节”、“贺冬”，是24节气的第22个节气，也是冬季的第四个节气。自此起，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是“进九”和“数九寒天”。

自古以来，就有“冬至大如年”的说法，由于地域差异，各地的冬至习俗在内容和细节上也有所不同。接下来，跟着爱那屋油一起，了解一下冬至的那些习俗和养生小知识吧。

饺子形似古代元宝，象征着财源广进、日子红火。一颗颗猪肉大葱味道的饺子，寄托着人们对未来的美好祝愿。

汤圆又叫冬至团，寓意团圆美满。一颗颗圆润的汤圆，如同家人围坐一堂，温暖美好。无论是黑芝麻馅，还是红豆沙馅，每一颗都包裹着对家人的爱。

冬至是进补的好时机，日常饮食可以选择一些药食同源的食材，如枸杞、山药、莲子等，搭配在饮食中，既能滋补身体，又不会增加负担。同时，还需多吃温性食物：如羊肉、牛肉、鸡肉等，可以温阳散寒，为身体提供热量。

冬至时节，要避免食用寒凉生冷的食物，以免损伤脾胃阳气。同时，也要避免过量食用辛辣燥热的食物，以免上火伤身。

冬至时节天气寒冷，要注意穿暖衣物，尤其是保护好头部、颈部、手脚等容易受寒的部位。可以选择穿高领毛衣、戴帽子、手套等保暖措施。

尽量选择室内运动如瑜伽、太极拳等或者户外散步、慢跑等运动方式，最好在阳光充足的时间段进行户外运动。例如上午10点到下午2、3点钟这段时间

食材用料：

鸡一只、米酒适量，盐少许、 姜片适量，红枣4~5颗，枸杞少许、爱那屋油纯源山茶油

烹饪方法：

1.将鸡内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。

2.剁好的鸡块清洗几遍后，加入1勺盐浸泡10分钟，抓揉后捞出沥干。

3.热锅，倒入适量的纯源山茶油烧热，先放入姜片爆香。

4.将剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦。

5.香味溢出后，加入米酒，并添入盖过鸡肉的水和红枣一起滚煮。

6.大火煮滚后改小火闷煮40~50分钟，撒上枸杞和少许盐调味即可。